Langlebiges Gerät zum Kochen von Wasser auf der Arbeitsplatte

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Modell: LJE057

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Für Szenarien wie Essenszentren für sehr große Gruppen, die täglich Zehntausende von Mahlzeiten liefern, und Zentralküchen von Universitätskantinen mit Zehntausenden von Menschen hat sich der Auftisch-Wasserkocher LJE-YE120 mit seiner Superleistung von 11 kW und einer Wasserleistung von 135 l/h zur zentralen Wasserversorgungsausrüstung für die zentralisierte Essenszubereitung entwickelt. Die industrietaugliche Spannung von 380 V/50 Hz ist mit der Hochspannungsversorgung kompatibel. Das ≥11KW Hochleistungsheizmodul ermöglicht eine „ultraschnelle Heizungsnachfüllung“. Nachdem das Warmwasser des 65-Liter-Wassertanks erschöpft ist, kann es innerhalb von 3 bis 5 Minuten wieder aufgeheizt werden, sodass während der Spitzenzeiten der Essenszubereitung kein Wasser zur Verfügung steht und der gleichzeitige Wasserbedarf für mehrere Prozesse wie Suppenzubereitung, Spülen von Zutaten und Desinfizieren von Geschirr gedeckt wird.

Die Sitzgröße von 500 x 302 x 855 mm ermöglicht den direkten Einbau in die zentrale Arbeitstheke der Küche oder die Platzierung auf einem speziellen Essenszubereitungsregal, ohne Platz an der Wand zu beanspruchen. Es eignet sich für die Anordnung der Essenszubereitung am Fließband in Gruppenessenszentren. Wenn mehrere Einheiten nebeneinander platziert werden, können sie eine „Wasserversorgungsgruppe“ bilden, um dem extremen Wasserdruck bei der zentralen Essenszubereitung standzuhalten. Der Körper besteht aus einem Stück Edelstahl 304 in Lebensmittelqualität mit einer Dicke von 1,5 mm. Seine Ölbeständigkeit sowie seine Säure- und Laugenbeständigkeit übertreffen die herkömmlicher Modelle bei weitem. Angesichts der starken Öldämpfe und der häufigen Reinigung in Gruppenessenszentren ist es nicht leicht, zu rosten oder sich zu verformen. Darüber hinaus ist das Gerät mit einer zweikanaligen intelligenten Temperaturregelung und einem vierfachen Trockenbrandschutzsystem ausgestattet. Der Wassertemperaturfehler wird innerhalb von ±0,5℃ kontrolliert und das Betriebsgeräusch liegt unter 42 Dezibel. Dies gewährleistet nicht nur die Betriebssicherheit, sondern beeinträchtigt auch nicht den effizienten Rhythmus der Essenszubereitung in der Küche. Gleichzeitig ist er mit einem abnehmbaren Kalkfiltergerät ausgestattet, das nur einmal im Monat gereinigt werden muss, was die Wartungskosten deutlich senkt. Es ist die „Kernausrüstung“ für Essenszentren für sehr große Gruppen, um die Effizienz der Essenszubereitung zu steigern.