Sicherer und zuverlässiger UV-Messer-Desinfektionsschrank

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Modell: LJE042

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Für die Küchen kleiner und mittlerer Restaurants wie Snackbars und Fast-Food-Restaurants ist dieser Messerdesinfektionsschrank mit seiner „effizienten Desinfektion + großer Lagerkapazität“ zu einem Schlüsselgerät für das Küchenhygienemanagement geworden. Die 220-V-Netzspannung ist mit dem Küchennetzteil kompatibel. Die geringe Leistung von 15 W erhöht die Betriebskosten nicht. Der zeitgesteuerte 120-Minuten-Desinfektionsmodus kann außerhalb der Hauptverkehrszeiten eingeschaltet werden, ohne den normalen Rhythmus der Essenszubereitung zu beeinträchtigen.

Das Gehäuse besteht vollständig aus AISI304-Edelstahl mit einer Dicke von 1,0 mm, der verschleißfest und hitzebeständig ist und häufigem Gebrauch und Reinigung in der Küche standhält. Die schwarze Türverkleidung aus Acryl blockiert effektiv ultraviolette Strahlen und verhindert so Strahlungsschäden für das Küchenpersonal. Die magnetische Türklappe und das Türschlossdesign verhindern, dass unbefugtes Personal die Tür öffnet, und gewährleisten so einen standardisierten Desinfektionsprozess.

Mit einer Kapazität von 14 Kochmessern und über 15 kleinen Messern kann es den Messerbedarf verschiedener Szenarien wie Schneiden und Tranchieren in der Küche decken. Die ausziehbare transparente Messerablage ermöglicht dem Personal einen schnellen Zugriff auf die Messer und ermöglicht zudem das rechtzeitige Auffinden schwer zugänglicher Ecken zur Reinigung der Messerablage. Durch die UV-Desinfektion können häufige pathogene Bakterien wie Escherichia coli und Staphylococcus aureus auf Messern wirksam abgetötet werden. In Kombination mit einem Sicherheits-Mikroendschalter, der beim Öffnen der Tür automatisch den Strom abschaltet, erfüllt es nicht nur die Hygienestandards der Gastronomie, sondern sorgt auch für die Sicherheit des Küchenbetriebs.